INGREDIENTES
2 Colheres (sopa) de azeite
2 Dentes de alho picados
1 cebola pequena em pedaços
1 Xícara de talos de espinafre picados
Sal a gosto
1/4 De xícara de parmesão
1/2 Xícara de ricota fresca
MODO DE PREPARO
Na frigideira, aqueça o azeite em fogo alto. Junte o alho e refogue até
começar a dourar. Ponha a cebola e os talos de espinafre e refogue por
cinco minutos os até os talos ficarem macios. Tempere com sal.
Trasfira para o processador e processe até ficar homogêneo.
Junte os demais ingredientes e processe até obter uma pasta. Sirva
com pâo árabe ou torradas.
Rende 1 xícara.
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